Щи грибные
На 1 кг капусты: 1 л воды, 100 г грибов, 1 морковку, 3 картофелины, корень петрушки, небольшой пучок укропа, сок одного лимона, 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки масла, соль по вкусу.
Мелко нашинкуйте и потушите с маслом свежую капусту. Отварите в 1 л воды грибы, морковь, картофель, корень петрушки и укроп. По мере выкипания воду подливайте. Когда грибы сварятся, добавьте тушеную капусту и немного варите еще на медленном огне.
В готовые щи влейте лимонный сок, заправьте поджаренной с маслом мукой.
