Омлет \”La Condesa\”

Необходимо: 4 яйца, пол стакана молока, пару ломтиков ветчины, пару ломтиков сыра тильзитер, тертый пармезан, 2 столовые ложки томатной пасты с чесноком и базиликом.

Приготовление: Яйца взбить с молоком. Слегка присолить. Вылить на сковороду. Закрыть крышкой и жарить на маленьком огне. Когда омлет готов, огонь выключить, на одну его половину выложить нарезанную полосочками ветчину, томатную пасту и ломтики сыра тильзитер. Накрыть второй половиной омлета и сверху посыпать тертым пармезаном. Накрыть крышкой и подождать пока расплавится сыр (можно включить огонь, но следить, чтобы омлет не подгорел).