ГРИБНОЕ РАГУ (РУМЫНИЯ)
Грибы 1000, лук 150, помидоры 400, масло сливочное 100, мука 10, соль, перец, зелень петрушки, укропа,
Грибы нарезать ломтиками, лук — кольцами, обжарить в масле и держать на малом огне, пока в грибах не испарится влага. Добавить поджаренную муку, помидоры (предварительно сняв с них кожицу и вынув семена), соль и нарезанную зелень укропа, петрушки. Держать на огне, накрыв крышкой, пока рагу не стушится.
Подавать блюдо горячим.
Рагу можно приготовить с растительным маслом и подавать холодным.
