ТУШЕНЫЕ БОРОВИКИ, МАСЛЯТА И ЛИСИЧКИ (ПОЛЬША)

Грибы 800, жир 40, лук 50, сметана 120, мука 20, соль, перец, зелень укропа и петрушки.

Грибы мелко нарезать. Разогреть на сковороде жир, нарезанный кубиками лук, обжарить, положить грибы, влить воду и тушить, накрыв крышкой. Когда грибы станут мягкими, добавить муку, приготовленную по типу заправки, прокипятить, положить соль и перец, влить сметану, посыпать зеленью, перемешать, выложить в салатник.
Тушеные грибы подать к картофелю, галушкам из картофеля.
По этому рецепту можно приготовить и другие пластинчатые грибы.