ГРИБЫ С ЯИЧНИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ (ПОЛЬША)
Грибы свежие 400, лук 75, жир 40, сметана 120, соль, перец, мука 20, картофель 400, молоко 100-170, яйца 6, маргарин 20, зелень.
Грибы порезать, сложить в кастрюлю, положить жир, нарезанный лук и тушить до готовности, добавить мучную заправку, соль, перец, закипятить. Влить сметану, положить укроп, хорошо перемешать. Картофель отварить и приготовить пюре. Приготовить на сковороде яичницу, выложить на круглое блюдо, сверху положить тушеные грибы, а вокруг картофельное пюре.
