Орехи
Придают вкус и аромат тортам и пирожным, улучшают их внешний вид.
Для этих целей применяют фундук, грецкие орехи, миндаль, фисташки, абрикосовые косточки, бобы арахиса. Перед употреблением ядро отделяют от оболочки, обжаривают и при необходимости дробят.
