Напиток «Русский лес»
1 кг клюквы, 1 л воды, 100 г сахара, 5 г корицы, 80 г сиропа.
Клюкву размять деревянной ло паточкой, добавить небольшое количество сахара, холодную кипяченую воду (1 л на 1 кг клюквы), отделить сок от мезги. Мезгу залить водой и кипятить 5 минут.
Отвар процедить, добавить сок клюквы, сахар, корицу молотую и поварить 2 минуты.
Напитку дать отстояться, процедить через марлю.
В остывший напиток добавить вишневый сироп.
