БИТКИ СВИНЫЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ
1кг мякоти свинины, 1 л томатного сока, крупная головка репчатого лука, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза по вкусу), листья белокочанной й капусты, сыр-чеддер, соль, перец по вкусу, растительное масло.
Мясо нарежьте плоскими кусками толщиной примерно до 1 см, промойте и отбейте с двух сторон. В кастрюлю налейте томатный сок, положите туда нарезанный тонкими кольцами репчатый лук и мелко нашинкованную зелень, а затем подготовленное мясо. Посолите и поперчите. Кастрюлю поставьте в холодильник на сутки.
Поддон духовки смажьте растительным маслом, выложите листьями капусты, сверху положите замаринованное мясо. Посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую духовку. Запекайте до готовности.
На 6 персон. Время: 60 мин. 690 ккал.
