Мясо по-словацки


Помидоры нарежьте ломтиками и положите в мисочку. Перец, баклажан и тыкву мелко нашинкуйте, смешайте с нарезанным луком, зеленью петрушки и положите в другую мисочку.
Все посолите и поперчите по вкусу, полейте растительным маслом и дайте постоять, чтобы овощи дали сок.
Добавьте половину помидоров в горшок, а также половину других овощей и сверху положите нарезанное некрупными кусочками мясо.
Затем выложите слой остав-шихся овощей и промытый рис, а потом оставшиеся помидоры, залейте двумя стаканами воды и растительным маслом из мисочек. Тушите в течение примерно двух часов.
На 6 персон. Вкусно и просто