Колбаски рыбные
И еще:
50 г сала шпик,
1 столовая ложка сливочного масла, зелень укропа свежая,
соль.
Приготовление:
1. Рыбу разделать на филе без кожи и костей, которое вместе с репчатым луком и салом шпик пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйцо, соль, массу хорошо вымесить.
3. Сформовать колбаски по 2 штуки на порцию, обвалять в сухарях.
4. Жарить на сковороде до готовности.
На гарнир приготовить картофельное пюре.
Рыбные котлеты от итальянского повара:
