Омлет постный
Макароны 100 г, лук репчатый 3, батон белого хлеба, масло растительное 50 г, сухари 50 г, зелень петрушки, соль, перец.
Макароны отваривают в соленой воде и откидывают на дуршлаг. Когда макароны остынут, их нарезают на мелкие кусочки, добавляют 150 мл холодной воды. Лук проваривают в воде и мелко рубят.
Мякиш протертого хлеба смешивают с рубленым луком, макаронами, рубленой петрушкой, солят и перчат. Глубокую сковороду смазывают маслом, обсыпают сухарями, выкладывают в нее приготовленную массу и запекают в умеренно жарком духовом шкафу.
Подают омлет горячим
