Суп из кореньев
Всех кореньев — петрушки, сельдерея, пастернака, а также лука репчатого моркови по 2, репа 1, масло 20 г, мука 20 г, пряности, соль.
Коренья, лук, морковь отваривают, протирают сквозь сито, заправляют мукой, обжаренной в масле, заливают отваром, доводят до кипения и подают с гренками.
