Омлет с зелеными бобами
Бобы зеленые 200 г, яйцо 4, сыр 100 г, масло сливочное 40 г, соль, перец.
Бобы очищают, моют, мелко шинкуют, солят, перчат и варят до мягкости в подсоленной воде. Готовые бобы откидывают на дуршлаг, перекладывают в миску. Отдельно взбивают яйца и соединяют с бобами, тертым сыром, солят, перчат.
Сковороду нагревают, кладут масло, выкладывают яичницу и жарят.
