Омлет \»Зеленый\»
Шпинат 200 г, ботва молодой свеклы 200 г, мука 40 г, молоко 200 мл, яйцо 4, масло сливочное 40 г, зелень петрушки, укропа, порея, перец, соль.
Рубят всю зелень, солят и перчат ее, добавляют муку, молоко, яйца, распущенное масло, хорошо вымешивают, выливают в глубокую сковороду и запекают.
