Омлет с лучком
Лук репчатый б, яйцо 4, масло сливочное 50 г, молоко или сливки 200 мл, батон белого хлеба, сухари, соль, перец.
Лук нарезают, солят, перчат, кладут в кастрюлю и пекут в духовом шкафу до мягкости. Яйца смешивают с молоком, добавляют протертый мякиш белого хлеба, а также испеченный лук. Сковороду смазывают маслом и обсыпают сухарями, выкладывают приготовленную массу и пекут в духовом шкафу.
Готовый омлет опрокидывают на блюдо и подают с соусом по желанию и по вкусу.
