Вермишель с шампиньонами
Вермишель 400 г, шампиньоны 400 г, яйцо 2, сметана 50 г, масло 50 г, сухари 40 г.
Домашнюю лапшу или вермишель отваривают в соленой воде, откидывают на дуршлаг, промывают водой и оставляют в холодной воде на некоторое время. Грибы тушат в кастрюле с маслом, солят, перчат. Смешивают сметану, яйца, масло, промытую вермишель, грибы и укладывают в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму.
Запекают около 20 мин в духовом шкафу и подают с любым соусом.
