Лапшевник
Вермишель или лапша 400 г, яйцо 3…4, масло 100 г, сухари 40 г, молоко или вода 0,5 л, соль.
Отваривают лапшу или вермишель на воде или на молоке, откидывают на дуршлаг и дают остыть. Затем лапшу смешивают с яйцами, солят. Форму смазывают маслом, обсыпают сухарями и кладут в нее лапшу. Запекают в духовом шкафу около 20 мин.
Подают на блюде.
