Суп из моркови
Морковь 8, корень сельдерея 2, репа 1, лук репчатый 1, хлеб белый 200 г, масло сливочное или растительное 40 г, сливки 250 мл.
Овощи варят в воде до мягкости, протирают сквозь сито, разбавляют кипятком и дают покипеть. В готовый суп добавляют сливки, помешивая и не давая закипеть. Кладут масло соль, перец, посыпают рубленой зеленью.
