КАВУРЫЛГАН КАБАЧИК КАТЫКНЕН -кабачки жареные с катыком
Продукты: кабачки — 1 кг, масло растительное — 0,5 стакана, яйца — 2 шт., мука — 2— 3 стол, ложки, чеснок — 1—2 зубка, катык — 1 стакан, соль — по вкусу.
Кабачки очистить, нарезать кружочками, обвалять в муке, смочить во взбитом яйце, посолить, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до об-разования румяной корочки.
ереложить на блюдо, смешать катык с растолченным чесноком и залить сверху.
