Малосольные быстро приготовленные огурцы
Если хотите иметь малосольные огурцы на следующий день, залейте их кипящим рассолом.
А для того чтобы они остались крепкими, но дно банки и сверху положите 2-3 горсти дубовых листьев. К засолке огурцы нужно подготовить: на носике и у плодоножки обрезать кожицу, посередине огурец можно проткнуть ножом.
Рассол делают крепким (на каждые 2,5 л воды засыпают 280 г соли).
Этого количества рассола хватит для засолки 3 кг огурцов.
