Бутерброд «Пикантный»
80 г сливочного масла, зелень петрушки, 100 г сельди, 1 яйцо, 4 ломтика пшеничного хлеба, перец по вкусу, 1 огурец.
Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, натереть, на терке с мелкими отверстиями и слегка отжать от излишней влаги. Мелко нарубить зелень петрушки, размягчить сливочное масло. Подготовленные продукты смешать. Добавить молотый перец и растереть в однородную массу.
Ломтики пшеничного хлеба (толщиной 1 см) обжарить с одной стороны.
Неподжаренную сторону хлеба смазать подготовленной массой, сверху положить кусочек сельди, посыпать измельченным крутым яйцом, украсить веточкой петрушки.
