Баклажаны \»Обожаемые\»
Баклажаны, красный перц (молотый), яйцо, майонез, чеснок, помидор, зелень.
Баклажаны промыть, нарезать в длину тонкими пластинками, посолить и выдержать 30 минут. Пластинки баклажанов обсушить, посыпать красным перцем, смочить во взбитом яйце и обжарить до золотистой корочки. Охладить.
Смазать обжаренные ломтики смесью майонеза и рубленого чеснока, положить дольку помидора, свернуть рулетиком и сколоть шпажкой.
Оформить зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
