Закуска \»Тещин язык\»
Кабачки очищенные 3кг, Сладкий перец 4-5шт, Помидор 1кг, Горький перец 2 стручка или 1 ст. ложку красного молотого перца, Чеснок 100г, Сахар 1 стакан, Подсолнечное масло 1 стакан, Соль 2 ст. ложки, Уксусная к-та 9% 1 стакан
Помидоры нарезать и уложить в кастрюлю. Добавить перец молотый, сахар, соль, масло и мелко нарезанный сладкий перец. Довести до кипения. После чего опустить кабачки нарезанные кубиками. Довести до кипения и варить не менее 30 минут. В конце варки добавить уксус. Разложить в банки и закрыть. Получается около 5 литров закуски.
Предупреждение: Блюдо рассчитано на любителей острой кухни. Употреблять людям имеющим проблемы с желудком категорически не советую
