Салат Витаминная весна

Когда наступает весна, так хочется побаловать себя свежими овощами. Устроить некоторую профилактику авитаминоза поможет этот нехитрый салат. Попробуйте!!!

Приготовление:
1. Перво-наперво необходимо отварить яйца вкрутую.
— Для того чтобы яйца не лопались в процессе варки, необходимо добавить в кастрюлю обычную поваренную соль, из расчета 1 столовая ложка на каждый литр воды.
— Также не стоит опускать холодные яйца (из холодильника) в кипящую воду, они также могут лопнуть из-за перепада температур.
— Чтобы получились яйца вкрутую нужно варить их с момента закипания в течение 8 минут, затем поставить под струю холодной воды, так яйца быстрее остынут, и их легче будет чистить.
— Не стоит варить яйца дольше, от этого на желтке появляется несимпатичный темный ободок, совершенно неаппетитный.

2. Остывшие яйца нужно аккуратно очистить от скорлупы и мелко нарезать при помощи ножа или измельчив на яйцерезке.

3. Измельченные отварные яйца складываем в салатничек.

4. Свежие огурчики промываем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем небольшими кубиками, одинаковыми по размеру с яйцами.

5. Затем промываем зелень (укроп или петрушка, зеленый лук), встряхиваем, даем ей подсохнуть, положив на друшлак. Мелко нарезаем.

6. В салатник с яйцами добавляем измельченные огурцы и зелень.

Заправляем сметаной или майонезом, солим по вкусу, если необходимо добавляем специи или смеси специй для салатов. Осторожно перемешиваем.

7. Выкладываем полученный витаминный салат в пиалку, украшаем зеленью.

8. Подавать салат необходимо сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Огромную массу весенних салатов смотрите в разделе Рецепты салатов.