Тыква, запеченная с сыром
Состав: 1 кг желтой тыквы, 2 крупных картофелины, 150 г тертого сыра, 150 г сливочного масла, 4 яйца, соль, перец, мускатный орех, панировочные сухари, 1 кусок сахара.
Приготовление: Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками и варить в течение 30 минут, бросив в воду кусочек сахара. Затем слить воду, а тыкву и картофель протереть через сито. В полученное пюре добавить половину сливочного масла, тертый сыр, яйца, посолить, поперчить, заправить мускатным орехом и тщательно перемешать. Затем переложить пюре в смазанную сливочным маслом форму для запекания, посыпать панировочными сухарями и сверху положить несколько кусочков сливочного масла. Поставить форму в духовку на 20 минут
