Оладушки из кольраби

0,5 кг капусты кольраби, 1 яблоко, 7 гр. муки, 150 гр. молока, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. маргарина, 120 гр сметаны, соль.

Кольраби очистить, нарезать кружочками, припустить в воде с маргарином до полуготовности. Добавить нарезанные дольками без кожуры яблоки и довести до готовности. Затем все пропустить через мясорубку, добавить муку, молоко, соль, сахар, желтки и взбитые белки. Поджарить на сковоротке, подать со сметаной.