Яблоки в тесте
1—2 яблока, 4—6 столовых ложек сахара, 1 столовая ложка коньяка, 1 стакан пшеничной муки, 1—2 яйца, 1 стакан молока,соль.
Яблоки (очищенные от кожуры и сердцевины) нарезать тонкими ломтиками, пересыпать сахарным песком и сбрызнуть коньяком. Из просеянной пшеничной муки, яиц, молока и соли приготовить тесто. Хорошо взбить его.
Добавить подготовленные яблоки и все тщательно перемешать.
Выложить в смазанную маслом форму и выпекать в хорошо нагретом духовом шкафу 40—50 минут.
Через 10—15 минут выложить из формы на блюдо и подать.
