Смородина черная в глазури
Крупные ягоды черной смородины. Для глазури: 7 сырой яичный белок, 1 стакан мелкого сахара, 1 ст. ложка лимонного сока.
Яичный сырой белок размешать ложкой с сахаром, добавить лимонный сок и растирать до тех пор, пока масса слегка не загустеет. Подготовленные ягоды черной смородины погрузить в глазурь, чтобы она полностью их покрыла, и уложить на блюдо, посыпанное сахарной пудрой.
Дать смородине обсохнуть и сложить в банки.
Так же можно приготовить и клюкву.
