Яйца крошеные
Яйцо 5, мука 20 г, молоко 0,5 л, масло 20 г, зелень петрушки и укропа.
Яйца варят вкрутую, остуживают и нарезают. Растирают муку с маслом. Кипятят молоко и разводят в нем масло с мукой, солят, перчат, посыпают зеленью и выкладывают все на сковороду, смазанную маслом, и потряхивая, но не мешая, жарят.
Готовое блюдо подают с крутонами из белого хлеба и ломтиками лимона.
