ВАРЕНИКИ С ВИШНЯМИ
Продукты: мука — 2,5 стакана, яйца — 1 шт., масло сливочное — 100 г, сахар — 100 г, сметана — 1 стакан, соль — по вкусу, вишни — по 2—3 шт. на вареник.
Приготовить тесто, как для вареников с творогом (см. раздел «Молоко и молочные изделия»), разрезать на кусочки, раскатать кружочки диаметром 5—6 см, в каждый положить по 2—3 ягоды и щепотку сахара, защепить.
Варить, как указано выше (кысмачик), готовые вареники, полив маслом, присыпать сахаром.
Подают на стол горячими или холодными, полив сметаной.
