Закуска из кабачков
3 кг очищеных кабачков потереть на крупной терке. 2 острых перца без семечек, 2 средних головки чеснока, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 100 гр. 9% уксуса, 2 ст. ложки соли, 400 гр томатной пасты .
Всё сложить в кастрюлю, варить 1 час 40 минут после закипания на малом огне. Разлить в банки горячим.
ВКУСНЯТИНА… Мировой закусон!
