ГОРЯЧЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОРОДИНЫ БЕЗ САХАРА
Вымойте отобранные крупные ягоды, обсушите и положите в стеклянные банки, закройте крышками, поставьте в кастрюлю с водой комнатной температуры, положив на дно решетку или тряпку.
Кастрюлю держите на легком огне. Когда вода нагреется, ягоды дадут сок, содержимое, банок уменьшится в объеме вдвое.
Пересыпьте ягоды из двух банок в одну, накройте крышками и снова нагрейте в кастрюле с водой уже до 80-85°, пол-литровые банки стерилизуйте 20 минут, литровые — 25.
Выньте банки из воды, закупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения.
