ЯБЛОКИ СУШЕНЫЕ
Очистите яблоки и, удалив сердцевину, нарежьте их кружками или четвертушками. Чтобы предохранить от потемнения, нарезав, сразу опустите яблоки в воду с лимонной кислотой (чайная ложка кислоты на 1 л воды).
Затем нанижите яблоки на бечевку и повесьте в кухне над плитой или просушите в духовке при температуре около 70°. Плоды готовы, когда станут упругими, но не твердыми. Можно сушить яблоки на солнце (3-4 дня). Из сушеных яблок хорошо приготовить компоты, кисели, супы, начинку для пирогов.
Так же сушатся и груши.
