Сало соленое, с перчиком

Кусок свиного сала с прожилками мяса натираем солью, чесноком (3-4 зубчика), красным и черным молотым перцем, а сверху кладем, пропущенный через мясорубку стручок красного сладкого перца. Все это помещаем подходящую посуду, плотно накрываем крышкой. Оставляем в теплом месте на 12-15 часов. После этого заворачиваем сало во влажную двухслойную марлю, затем в полиэтиленовый пакет и кладем в морозилку на 1 сутки. Сало готово!