Сердце и легкие, тушенные с фасолью
Состав: 500 г отваренных легких и сердца, 1,5 л отваренной фасоли, 2 столовых ложки томатного пюре, 3 стакана бульона, 3 столовых ложки сметаны, 2 луковицы, соль, перец, лавровый лист.
Приготовление: В огнеупорную стеклянную посуду или в кастрюлю положить вареную фасоль, нарезанные кружочками отваренные легкие и сердце, мелко нарезанный лук, посыпать молотым перцем, залить томатным пюре и бульоном. Тушить 30 минут. За несколько минут до окончания тушения влить сметану.
К этому блюду подать паровой картофель и салат из свежей капусты.
