Помидоры фаршированные
8 крупных помидоров, 40 г моркови, 40 г сельдерея, 25 г лука, 25 г лука-порея, 25 г зеленого горошка, 150 г майонеза, листья салата и веточки петрушки.
Помидоры моют, срезают верхушки на 1/3 высоты. Ложкой вынимают сердцевину с семенами. Морковь и сельдерей моют, очищают и натирают на крупной терке. Лук мелко рубят, лук-порей мелко нарезают.
Все овощи соединяют, тщательно перемешивают и заправляют майонезом.
Полученным фаршем начиняют помидоры, укладывают на блюдо с листьями салата или веточками петрушки.
