ОГУРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ
А также:1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,
1 стручок красного сладкого перца.
Приготовление:
1. Огурцы разрежьте вдоль, выньте мякоть, порубите ее и смешайте с натертыми на крупной терке сыром и яблоком.
2. Полученную массу хорошо перемешайте с петрушкой и майонезом и заполните ею огурцы.
3. Красный сладкий перец нарежьте полосками и обложите ими огурцы. Украшением могут служить дольки помидоров.
4. Подайте огурцы на продолговатой стеклянной тарелке.
Икра из огурчиков — прекрасная закуска к мясным блюдам, также как и икра из баклажанов:
