Торт ореховый по-московски
2 1/2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 11/2 стакана сахарного песка, 400 г грецких орехов, 4 яйца.
Из муки, сливочного масла, сахарного песка, желтков замесить крутое тесто. Тесто раскатать толщиной в 1 см и уложить в форму.
Грецкие орехи потолочь в ступке (не очень мелко), туда же добавить сахарный песок. Белки взбить до образования пены, осторожно перемешать с орехами и все это положить на приготовленное тесто. Печь в не жаркой духовке 50—55 минут.
Когда торт будет готов, дать ему остыть и после этого можно резать.
