Суп с клецками
Для приготовления нужно: окорочка курицы, картофель, квашенная капуста, морковь, нашинкованный лук, 2 яйца, пшеничная мука, сушеная зелень петрушки, укропа, соль.
Взять окорочка курицы, нарезать на кусочки, залить холодной водой, поставить на огонь. Как закипит, положить картофель (кубиками), квашеную капусту с морковью, нашинкованный лук, посолить по вкусу. Пока суп готовится, приготовить клецки.
Взбить 2 яйца, добавить пшеничную муку, тщательно перемешать до сметанообразной формы.
За 5 минут до готовности в кипящий бульон ложкой выкладывать приготовленное тесто — маленькими порциями. Поварить 5 минут и снять с огня. По желанию добавить сушеную зелень петрушки, укропа.
Суп очень сытный. Всем моим родным очень нравится.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
