Салат со свеклой, морковкой и сыром

Свои новогодние рецепты имеет каждая хозяйка и как правило это какое-то экстраординарное блюдо, которое готовиться только раз в году. Ведь в этот чудесный праздник Новый год хочется порадовать гостей не только вкусными, полезными, но и красивыми блюдами. Процесс приготовления такого хорошо знакомого нашей семье салата превратился в настоящее развлечение. Сперва я просто планировала сделать традиционную круглую форму, но поддавшись импульсу выложила на тарелке звезду. Муж воспринял эту форму еще более нетрадиционно : «Зачем ты Патрика слепила?»

Для тех, кто не имеет детей и не смотрит мультфильм «Губка Боб» поясню, что Патрик – это морская звезда. Дальше всей семьей придумывали из чего мультяшной морской звезде сделать глаза, штанишки и т.д. Посмотрите что получилось!

Приготовление:
1. Подготовим продукты для укладывания их слоями. Сырую морковь почистить, натереть на крупной терке, перемешать с хорошо вымытым изюмом, заправить майонезом и хорошенько перемешать. Я изюм сперва хорошенько мою в горячей воде, потом ставлю в кружке с водой в микроволновку на 1 минуту. Так он очень хорошо прогревается, хотя можно просто ошпарить кипятком, потом просушить.

2. Выкладываем получившуюся смесь на широкую тарелку в форме звезды.

3. Готовим второй слой. Для этого сыр трем на ту же терку, добавляем мелко порубленный чеснок и заправляем майонезом. Все хорошенько перемешать и выложить также в форме звезды поверх моркови.

4. Последний слой состоит из натертых на крупной терке вареной свеклы (я брала 1 большую), яблока без кожуры, мелко порезанного чернослива. Все перемешать, присолить и заправить майонезом. Уложить звездой.

5. Последний этап – сделать Патрика. Глаза – это овалы из пекинской капусты, Веки – четвертинки маслин, Брови и зрачки из оливок, Улыбка из красного перчика, Штанишки из пекинки и перца.

Приятного аппетита! Кушайте и наслаждайтесь.

Предлагаю посмотреть еще салаты из свеклы. Правда, они очень простые и будничные.