Хрустящие оладьи
500 г картофеля,отваренного в мундире, 250 г квашеной капусты, 1 луковица, 3-4 ст л крахмала, 1 яйцо,соль, 2-3 ст л жира.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, капусту мелко порезать. Лук очистить, натереть на мелкой терке, оединить с картошкой и капустой. Добавить крахмал, яйцо и соль. Замесить тесто.
В большой сковороде разогреть жир. Выливать на сковороду по 1,5-2 ст л теста для каждой оладьи и , прижимая, чтобы они были плоскими, обжаривать с каждой стороны по 4 мин. Подавать с зеленым салатом.
