Венский яблочный штрудель

Тесто слоеное – 250 г, Яблоко зеленое – 2 шт., Изюм – 100 г, Лимон (сок) – 1 шт., Сахар – 100 г, Корица – 10 г, Коньяк – 50 г, Яйцо – 1 шт.

Яблоко нарезать крупным кружком, добавить изюм, предварительно замоченный в охлажденной кипяченой воде, сок одного лимона, сахар, корицу, коньяк. Все продукты перемешать, довести до кипения и прокипятить 2-3 мин.
Тесто раскатать тонким слоем, выложить готовые яблоки на тесто, свернуть брусочком. Смазать полученный полуфабрикат одним яйцом и выпекать 20 мин. при температуре 180 градусов.