Начинка для пирожков, пирогов, кулебяк из вареного мяса

Пока нет оценок этого рецепта !
Продукты: мясо говяжье — 300 г, лук — 30 г, масло сливочное — 20 г, перец — 1/4 ч. ложки, соль — по вкусу.

Вареную говядину нарезают меленькими кубиками и пропускают через мясорубку или рубят на доске. На сковороде поджаривают мелко нарезанный лук, смешивают с мясом и снова поджаривают в течение 4—5 минут, добавляют перец, соль по вкусу и 2—3 ложки говяжьего бульона, чтобы фарш был более сочным.