Хрустящие луковые кольца
200 г шалота, 200 мл растительного масла.
Шалот очистите и нарежьте тонкими кольцами. В небольшой сковороде разогрейте 200 мл растительного масла, после чего опускайте в него лук небольшими порциями. Как только лук приобретет золотистый оттенок, выньте его шумовкой и выложите на бумажное полотенце, затем опускайте во фритюр следующую порцию.
