Жульен
Вам потребуются: грибы свежие (или замороженные) — 200-250г; — куриное мясо или филе 300- 750г; репчатый лук 2 шт.; сливочное масло 150-250гр. или меньше в зависимости от количества куриного филе ;сыр твёрдых сортов — 100г; — майонез — 1 ст.л на каждую порцию;соль чуть чуть перец черный молотый — по вкусу
Грибы тонко нашинковать. Лук мелко порезать. Лук и грибы смешать, поперчить, подсолить и обжарить на умеренно нагретой сковороде в течение 5-7 минут, предварительно растопив на сковороде сливочное масло.
Подготовленные грибы разложить по порционным жульенницам,смазать майонезом,сыр натереть на мелкой терке и разложить его по жульенницам поверх грибов. Духовку нагреть примерно до 150 градусов и запекать жюльен до образования золотистой корочки. Жюльен подается горячим.
