Сок березовый концентрированный
Концентрированный сок получают путем выпаривания воды из профильтрованного свежесобранного березового сока на медленном огне.
Выпаривание можно продолжать до получения густого сиропа и даже сахара (из 100 л сока получают 1 кг березового сахара).
