ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ
На 1,5 стакана пшена — 750 г тыквы, 3 стакана воды, 1 чайную ложку соли.
Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды и варить 10—15 минут.
Затем всыпать промытое пшено и, помешивая, варить еще 15—20 минут. Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 25—30 минут для упревания. Пшенную кашу с тыквой можно приготовить и на молоке.
Отдельно подать масло.
