ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
На 500 г тыквы: 400 г творога, 4 ст. ложки манной крупы, стакан молока, 3 яйца, полстакана сахару, 100 г сливочного масла. Ванилин и соль — по вкусу.
Приготовьте тушеную тыкву, манку замочите в молоке, пропустите через мясорубку творог. Разотрите с сахаром яйца, все соедините, добавьте сметану, разогретое масло, ванилин и соль, перемешайте.
Масса по густоте должна напоминать сметану, если получается гуще — подлейте немного молока.
Запекайте в духовке.
