ПЭНИРНЭН — лапша отварная с брынзой
Продукты: мука — 2 стакана, яйца —3 шт., соль — 0,5 чайной ложки, молоко — 5— 6 стол, ложек (для приготовления лапши), масло сливочное — 3 стол, ложки, натертые брынза или сыр — 5—6 стол, ложек.
Вышеуказанное количество продуктов дает возможность приготовить примерно 500 г лапши (смотри рецепт приготовления домашней лапши).
Отварить лапшу в большом количестве воды, воду слить, промыть лапшу холодной кипяченой водой, заправить сливочным маслом.
При подаче на стол посыпать натертыми брынзой или сыром.
