Детский винегрет со сметаной

А также:
2ч.л. соли
зелень для украшения

Детский винегрет со сметаной

Несколько дней назад моя старшая доченька начала кушать сметану, которую раньше даже видеть не хотела. А сейчас у нас другая крайность – она со сметаной кушает абсолютно всё! На днях она мне говорит: «Мамочка, сделай винегретик, но я очень хочу со сметаной». И я подумала, а ведь должно интересно получится- винегрет и сметана. Привычнее конечно заправлять этот салат маслом или оливковым, или подсолнечным, но я люблю смелые кулинарные эксперименты. И вы знаете, получилось очень даже ничего! А самое главное, что детям очень понравилось. И поэтому хочу поделиться с вами рецептом этого необычного блюда, вдруг вашим привередам он так же придется по вкусу!

Приготовление:

1) Для начала отвариваем овощи- морковь, картофель и свеклу. Картофель варим около 20 минут после закипания, а морковь и свеклу – час. Именно столько времени понадобится, чтобы сохранить цвет, вкус и полезные вещества этих продуктов.

Детский винегрет со сметаной

Детский винегрет со сметаной

2) Когда овощи остынут, чистим и нарезаем небольшими кубиками или соломкой, как вы привыкли.

Детский винегрет со сметаной

3)В последнюю очередь добавляем огурцы. Если вы готовите этот салат для детей, добавьте малосольный огурец, вкус салата будет мягче и менее острым.

Детский винегрет со сметаной

4) Солим, заправляем сметаной и перемешиваем. Можно украсить петрушкой, укропом, или другой зеленью на ваш вкус.
Если ваши дети любят лук, фасоль, горошек – компоненты, которые мы привыкли видеть в традиционном винегрете, смело добавляйте! К сожалению мои очень привередливы к пище, и мне проще чего-то не добавить в салат, чем смотреть, как они ковыряются в тарелке, вынимая те продукты, которые они не любят.
Приятного аппетита вам и вашим деткам!